NEJNOVĚJŠÍ PUBLIKACE EVY FILIPOVÉMilí přátelé dobrého jídla,
mám ráda chutnou a kvalitní kuchyni. Měla jsem možnost navštívit stovky restaurací v mnoha zemích světa a zkusit hodně specialit. Vždy se snažím dopředu, než vyrazím na cesty, zjistit od přátel, kteří již v daném městě byli, které restaurace stojí za to navštívit (teď pominu vyhlášené restaurace známé z bedekrů a časopisů). Když nemám žádná doporučení, tak se ptám místních obyvatel, jaké podniky jsou jejich nejoblíbenějšími. Je to moje velká vášeň navštěvovat hospůdky, bistra a restaurace.
Eva Filipová - AuthorEva Filipová is principally concerned in etiquette and manners. She wrote A Guide to Etiquette and the Excellent Menu. After 1991 she was one on the first who started successful courses for women. She studied at the International School of Aesthetics in New York. She is a member of the body of editors in Prestige magazine she has written many interesting reports from exotic countries. She is a co-authorof the Golden Cookbook. Her exceptional interest in gastronomy and knowledge of the environment led her to write this book. She adores the book of chefs and she considers their creations to be work of high art.
Recepty
Rupinské dvojí jehněčíEva Filipová Rupinské dvojí jehněčí hřbet a konfit s kedlubnovým zelím, špenátem a mrkví Více |
Kachní prsa na mandarinkovo-limetkovém špenátuEva Filipová Jednoduše a rychle si můžete připravit výborný oběd či večeři z kachních prsou. Zkuste je se špenátovými listy.Více |
Rajčatový salát s cizrnou a sicilskými kaparyEva Filipová Máte-li rádi rajská jablka, pak určitě uvítáte netradiční recept na rajčatový salát. Ochutnala jsem jej u Richarda Fuchse Více |
Domáci bramborové gnocchiEva Filipová Od maminky chutná jídlo nejlépe. A rodinné recepty se předávají jako vzácné šperky.Více |
Velikonoční králičí hřbet v šunce a rizoto z králíkaEva Filipová Nápadů, jak překvapit něčím originálním, není nikdy dost. Vyzkoušela jsem recept Jana Mošny, šéfkuchaře Kogo Více |
Kulajda se ztraceným křepelčím vejcem na toustuEva Filipová Kulajda se ztraceným křepelčím vejcem na toustu
Více |
Koláč z mascarpone a zakysané smetany Eva Filipová Mám nejraději koláče, které jsou nenáročné na přípravu, zároveň osvěžující a vzbuzují pocit, že jsem příliš nezhřešila. Více |
Hovězí oháňka s perníkovou omáčkou a cibulkamiEva Filipová Mezi nejchutnější hovězí maso patří jednoznačně oháňka. Příprava sice vyžaduje delší čas, ale když se maso lehce odděluje od...Více |
Kakaová roláda s jogurtovou šlehačkouEva Filipová Bylo pro mě milým překvapením, když jsem objevila v pražské restauraci Prosecco báječnou roládu.Více |
| Další články |
Eva Filipová se zabývá především tématikou společenského chování. Je autorkou knihy Společenská nápověda. Po roce 1991 byla jednou z prvních, která začala s programem úspěšných kurzů pro ženy. Sama absolvovala studium na Mezinárodní škole pro estetiku v New Yorku. Je členkou redakční rady časopisu Prestige, autorkou mnoha zajímavých reportáží s exotických zemí a spoluautorkou Zlaté kuchařky. Její mimořádný zájem o gastronomii a znalost prostředí jí přivedl k napsání dalších knih jako Exellent menu a Česká moderní kuchyně. Práci kuchařů obdivuje a jejich finální výtvory považuje za výtvarná díla. Eva Filipová v pořadu televize Prima Na nože
Na nože, kde bude jedním z porotců. Spolu se Zdeňkem Pohlreichem a
Romanem Vaňkem (z kulinářského institutu) vytvořily porotu nového
televizního pořadu Na nože. Jako porotci rozhodují o účasti účinkujících v
dalším jejích pokračování. Nový pořad je založený na základech americké
série Hell´s Kitchen (ďábelská kuchyně), kde hlavním a přísným soudcem
je slavný kuchař Gordon Ramsay.
Rozhovor s Evou Filipovou zde
| Společenská nápověda |
|
ale ty právě často rozhodují a obnažují vás v plné míře. A tak mejte na paměti alespoň malé desatero. 1. Když žena přichází ke stolu nebo od něho vstává, muž se vždy zvedá. 2. Lžička, kterou zamícháme kávu, se zásadně neolizuje a vždy se z kávy vyndavá na talířek. 3. Párátka u stolu nepoužívejte, vždy odejděte na toaletu. Zde žádný kompromis neexistuje. Jste-li v okruhu přátel, jednejte stejně. 4. Pečivo si v restauraci vždy ulamujte na malé kousky. 5. Když muž přehodí nohu přes nohu, tak mu nemůže být vidět konec ponožky a následně holé lýtko. 6. V horní kapse pánského saka nesmí nic být, kromě čistého, úhledně složeného kapesníku. 7. Mějte vždy vyčištěné boty. 8. Návštěvu nenuťte zouvat z bot. 9. Ve společnosti nešeptejte. 10. U jídla nevydávejte žádné zvuky. Eva Filipová Ukázka z DVD V posteli pod nebesy
Co je to etiketa ? Dim lights Download Embed Embed this video on your site Společenské postavení Dim lights Download Embed Embed this video on your site Jak si vybrat Dim lights Download Embed Embed this video on your site Tabule Dim lights Download Embed Embed this video on your site Jak si objednat Dim lights Download Embed Embed this video on your site Pracovní oběd Dim lights Download Embed Embed this video on your site Výběr nápojů Dim lights Download Embed Embed this video on your site Jak být příjemným společníkem Dim lights Download Embed Embed this video on your site Vyrovnání účtu Dim lights Download Embed Embed this video on your site Nehody ve společnosti Dim lights Download Embed Embed this video on your site Návštěva hotelů Dim lights Download Embed Embed this video on your site Rauty, bankety, garden party Dim lights Download Embed Embed this video on your site
|
Nová Publikace Evy Filipové
Tip Evy Filipové
Cafe Orange Eva Filipová Takhle si to představuji. Jídlo jako doma. Moc často si v restauraci nedávám tomatovou polévku, většinou mě něčím zklame . Ale tahle byla...Více |
| Marina Grosetto RistoranteEva FilipováVždy mě zajímá, zda si nově otevřené restaurace udrží nabízenou kvalitu jídel a služeb. A tak jsem po třech měsících znovu... Více |
| Restaurace ArgumentEva FilipováMyslím, že volba názvu se majiteli Janu Peškovi vydařila. Mám několik argumentů, proč navštívit tuto pražskou restauraci v Bubenečské... Více |
| Restaurace AureoleEva FilipováJsem velmi skeptická, když se začne mluvit o restauracích s úžasným výhledem. Většina z nich totiž sází na zájem turistů a... Více |
| Ristoranto PaganaEva FilipováZa vším hledej ženu. A tady to platí stoprocentně. Rukopis paní Jitky Pagana, majitelky pražské restaurace Ristoranto Pagana, je... Více |
10. otázek pro naše šéfkuchaře
Jiří KrálEva Filipová Jiří KrálVíce |
Stanislava MarkováEva Filipová Stanislava MarkováVíce |
Ladislav DoušaEva Filipová Více |
Miroslav KubecEva Filipová Více |
Jean-Paul ManzacEva Filipová Jean-Paul ManzacVíce |
Radek ŠubrtEva Filipová Radek ŠubrtVíce |
| Další články |
Anketa
Další články
Česká kuchyně v moderním pojetíJan Pokorny Co jiného v Česku chceme vařit, než českou kuchyni? Každý se vrací ke kořenům, každý z nás by měl být hrdý na své předky, na tradice a oprašovat to, na co se někdy zapomíná.Celý rozhovor zde |
