NEJNOVĚJŠÍ PUBLIKACE EVY FILIPOVÉMilí přátelé dobrého jídla,
mám ráda chutnou a kvalitní kuchyni. Měla jsem možnost navštívit stovky restaurací v mnoha zemích světa a zkusit hodně specialit. Vždy se snažím dopředu, než vyrazím na cesty, zjistit od přátel, kteří již v daném městě byli, které restaurace stojí za to navštívit (teď pominu vyhlášené restaurace známé z bedekrů a časopisů). Když nemám žádná doporučení, tak se ptám místních obyvatel, jaké podniky jsou jejich nejoblíbenějšími. Je to moje velká vášeň navštěvovat hospůdky, bistra a restaurace.
Eva Filipová - AuthorEva Filipová is principally concerned in etiquette and manners. She wrote A Guide to Etiquette and the Excellent Menu. After 1991 she was one on the first who started successful courses for women. She studied at the International School of Aesthetics in New York. She is a member of the body of editors in Prestige magazine she has written many interesting reports from exotic countries. She is a co-authorof the Golden Cookbook. Her exceptional interest in gastronomy and knowledge of the environment led her to write this book. She adores the book of chefs and she considers their creations to be work of high art.
Recepty
Telecí kotlet se zeleninou a omáčkou z citronu a šalvějeEva Filipová V pražské restauraci The Monastery v Hotelu Augustin jsem ochutnala od šéfkuchaře Richarda Fuchse telecí kotlet s chutnou omáčkou z citronu a...Více |
Pečené kuře s bylinkami a rozmarýnovými bramboramiEva Filipová Pečené kuře vás nadchne vůní bylinek a citronové šťávy, která mu společně s máslem dodá šťavnatost.Více |
Kachní prsa na mandarinkovo-limetkovém špenátuEva Filipová Jednoduše a rychle si můžete připravit výborný oběd či večeři z kachních prsou. Zkuste je se špenátovými listy.Více |
Hruškový tarte tatinEva Filipová I z hrušek se dá čarovat. Klasický tarte tatin je sice jablečný, ale hrušky nahradí jablka naprosto rovnocenně.Více |
Salát z lesních hubEva Filipová Salát z lesních hub s vařenými kroupami a dresinkem z mladého česnekuVíce |
Vánoční tlačenka z kapra Eva Filipová Zkuste na Štědrý den netradiční recept – tlačenku z kapra. S trochou zakysané smetany vás osloví jemnou chutí.Více |
Hovězí dušená játra s jablky a domácí röstiEva Filipová Hovězí játra jsou výborná nejen na slanině a s rýží, ale též orestovaná na pánvi s bramborem a domácí tatarskouVíce |
Voňavá kachna na pomerančíchEva Filipová Zkuste kachnu připravit jinak než klasicky s knedlíkem a zelím. Kachna na pomerančích je opravdovým majstrštykem. Recept jsem...Více |
Lahodná rajčatová polévka s hlívou ústřičnouEva Filipová Rajčata dnes patří k nejoblíbenějším druhům zeleniny vůbec. V současnosti existuje takové množství odrůd,Více |
| Další články |
Eva Filipová se zabývá především tématikou společenského chování. Je autorkou knihy Společenská nápověda. Po roce 1991 byla jednou z prvních, která začala s programem úspěšných kurzů pro ženy. Sama absolvovala studium na Mezinárodní škole pro estetiku v New Yorku. Je členkou redakční rady časopisu Prestige, autorkou mnoha zajímavých reportáží s exotických zemí a spoluautorkou Zlaté kuchařky. Její mimořádný zájem o gastronomii a znalost prostředí jí přivedl k napsání dalších knih jako Exellent menu a Česká moderní kuchyně. Práci kuchařů obdivuje a jejich finální výtvory považuje za výtvarná díla. Eva Filipová v pořadu televize Prima Na nože
S Evou Filipovou se budeme setkávat v nové zábavné kulinářské show
Na nože, kde bude jedním z porotců. Spolu se Zdeňkem Pohlreichem a
Romanem Vaňkem (z kulinářského institutu) vytvořily porotu nového
televizního pořadu Na nože. Jako porotci rozhodují o účasti účinkujících v
dalším jejích pokračování. Nový pořad je založený na základech americké
série Hell´s Kitchen (ďábelská kuchyně), kde hlavním a přísným soudcem
je slavný kuchař Gordon Ramsay.
Rozhovor s Evou Filipovou zde
Na nože, kde bude jedním z porotců. Spolu se Zdeňkem Pohlreichem a
Romanem Vaňkem (z kulinářského institutu) vytvořily porotu nového
televizního pořadu Na nože. Jako porotci rozhodují o účasti účinkujících v
dalším jejích pokračování. Nový pořad je založený na základech americké
série Hell´s Kitchen (ďábelská kuchyně), kde hlavním a přísným soudcem
je slavný kuchař Gordon Ramsay.
Rozhovor s Evou Filipovou zde
| Hrachové lívanečky s klobásou |
|
Hrachové lívanečky s klobásou
 Suroviny: pro 4 osobySuroviny na lívanečky 150 g hrachu, 2 vejce 0,4 l mléka, 100 g hladké mouky 1 cibule , česnek, petrželka majoránka, tymián, sůl 1 klobása Postup: Hrách uvaříme do měkka, přecedíme a přidáme vejce, mléko, hladkou mouku, cibuli nakrájenou na jemno; podle chuti česnek, majoránku, tymián a sůl. Nakonec přidáme na jemno nasekanou petrželku. Z těsta vytvarujeme malé placičky, které opečeme na grilu společně s domácí klobásou. |
Nová Publikace Evy Filipové
Tip Evy Filipové
Restaurace ArgumentEva Filipová Myslím, že volba názvu se majiteli Janu Peškovi vydařila. Mám několik argumentů, proč navštívit tuto pražskou restauraci v Bubenečské...Více |
| Restaurace AureoleEva FilipováJsem velmi skeptická, když se začne mluvit o restauracích s úžasným výhledem. Většina z nich totiž sází na zájem turistů a... Více |
| Cafe Orange Eva FilipováTakhle si to představuji. Jídlo jako doma. Moc často si v restauraci nedávám tomatovou polévku, většinou mě něčím zklame . Ale tahle byla... Více |
| Marina Grosetto RistoranteEva FilipováVždy mě zajímá, zda si nově otevřené restaurace udrží nabízenou kvalitu jídel a služeb. A tak jsem po třech měsících znovu... Více |
| Ristoranto PaganaEva FilipováZa vším hledej ženu. A tady to platí stoprocentně. Rukopis paní Jitky Pagana, majitelky pražské restaurace Ristoranto Pagana, je... Více |
10. otázek pro naše šéfkuchaře
Ladislav DoušaEva Filipová Více |
Jiří KrálEva Filipová Jiří KrálVíce |
Roman PaulusEva Filipová Roman PaulusVíce |
Miroslav KubecEva Filipová Více |
Stanislava MarkováEva Filipová Stanislava MarkováVíce |
Jean-Paul ManzacEva Filipová Jean-Paul ManzacVíce |
| Další články |
Anketa
Další články
Česká kuchyně v moderním pojetíJan Pokorny Co jiného v Česku chceme vařit, než českou kuchyni? Každý se vrací ke kořenům, každý z nás by měl být hrdý na své předky, na tradice a oprašovat to, na co se někdy zapomíná.Celý rozhovor zde |
© 2012 Eva Filipova - Recepty, kulinářství, kuchařky, gastronomie
