test Česká kuchyně v moderním pojetí | Eva Filipová

Česká kuchyně v moderním pojetí

Česká kuchyně v moderním pojetí

Co jiného v Česku chceme vařit, než českou kuchyni ?

Každý se vrací ke kořenům, každý z nás by měl být hrdý na své předky, na tradice a oprašovat to, na co se někdy zapomíná. Naše prababičky, babičky vařily skvěle, dokázaly zpracovat vše, co jim dům dal. Věděly, že i to nejobyčejnější jídlo je potřeba servírovat tak, aby lahodilo oku a aby potěšilo ty, pro které je určeno.


Recepty, které předávaly dál , si zaslouží stálou pozornost v kulinářském světě. Samozřejmě, že se vše vyvíjí a tak i recepty babiček se postupně modifikují, díky surovinám a celosvětovému trendu. Ale základ zůstává stále stejný. A s ním je potřeba pracovat. Snažila jsem se sestavit to nejlepší, co by v české kuchyni nemělo chybět. Pomáhali mi naši přední odborníci a tak doufám, že vás potěší nejen výběr jídel, ale i moderní pojetí české gastronomie. Vařte, zkoušejte podle receptů v této knize a užívejte si to stejně jako já, když jsem pro vás knihu připravovala.

S láskou Eva Filipová
autorka